Рикотта

Рикотта – мягкий сливочный сыр, родом из Италии, который можно использовать как в сладких, так и в соленых блюдах. Его обычно используют в итальянской кухне, например, в лазании, канноле и равиоле. Однако его можно использовать и в других блюдах, например, в блинах, чизкейках и даже в качестве начинки для тортов. Одним из преимуществ сыра Рикотта является высокое содержание белка. Это также хороший источник кальция, фосфора и витамина А.