Рікота

Рікотта - м'який вершковий сир, родом з Італії, який можна використовувати як у солодких, так і в солоних стравах. Його зазвичай використовують в італійській кухні, наприклад, в лазанії, каннолі та равіолі. Однак його можна використовувати і в інших стравах, наприклад, у млинцях, чізкейках і навіть як начинку для тортів. Однією з переваг сиру Рікотта є високий вміст білка. Це також хороше джерело кальцію, фосфору та вітаміну А.