М'які сири з пліснявою

Ласкаво просимо у світ вишуканих смаків! Сири з пліснявою виготовляються за старовинними рецептами з додаванням безпечних грибків (Penicillium), які надають продукту унікальний аромат, ніжну текстуру та неповторний характер

Сири з білою пліснявою

Поверхня цих сирів вкрита оксамитовою пухнастою скоринкою кольору слонової кістки, а всередині ховається м’яка, кремова та тане в роті м’якоть. Смак — вершковий, з легкими грибними та горіховими нотками

Брі (Brie): Король французьких сирів з ніжним смаком і тонким ароматом.

Камамбер (Camembert): Знаменитий сир із більш яскравим, пряним і насиченим смаком.

З чим подавати: З білим вином, медом, свіжими грушами, горіхами та хрустким багетом

Сири з блакитною (і синьою) пліснявою

Головна особливість цих сирів — прожилки благородної синьо-зеленої плісняви, що пронизують усю головку, наче павутина. Смак — яскравий, пікантний, солонуватий і маслянистий

Рокфор (Roquefort): Легендарний французький сир з овечого молока з інтенсивним смаком.

Дор Блю (Dorblu): Популярний німецький сир з помірно гострим і гармонійним смаком.

Горгонзола (Gorgonzola): італійський делікатес із м’яким вершковим початком і пряним післясмаком.

З чим подавати: з міцним червоним або десертним вином, медом, інжиром і волоськими горіхами